不動丸のオリジナル旨いもの
旨いものご紹介
マグロジャーキー
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魚の王様マグロをオリジナル調味液に漬け込みジャーキーにしました。少し濃いめの味がビールのおともに最適!
カツオジャーキー
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さっぱりとしたカツオの身は、噛めば噛むほどに旨みが出てきます。マグロジャーキーとの食べ比べも是非!
キンメダイの八丈島レモン漬け燻製
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キンメダイを今流行りの島レモンに漬けて燻製にしました。キンメダイ独特の旨みとレモンがマッチしています。
アカハタの八丈島レモン漬け燻製
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八丈島では温かい海に生息するアカハタも上がります。こちらもサッパリ島レモン漬けの燻製にしてみました。
タコの燻製で左醤油で右塩
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噛み応えのあるタコ燻です。ずっと噛んでいたい旨みが自慢!醤油味と塩味の2種類をつくりました。
岩海苔
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島で採れる岩海苔は少量ですが、綺麗な海で育った味をお試しください。お酒のあて、ご飯のおともに!
パッションジュレ
![](https://fudoumaru8.com/wp-content/uploads/2022/09/パッションジュレ_s.jpg)
島採れのパッションフルーツを甘さ控えめでジュレにしました。そのままパンや紅茶、お料理にもOKです。
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